Savoir-Faire
Activités de l’entreprise
Des légumes sélectionnés, épluchés et/ou émincés toute l’année :
- OIGNON jaune et OIGNON rouge (origine France, en cas de mauvaise conservation Communauté Européenne)
- CAROTTE (origine Champagne France)
- CHOU rouge et CHOU blanc (origine Pays Bas)
- ÉCHALOTE DE SEMIS (origine France)
- LÉGUMES Biologiques (origine France)
La gamme de légumes n’est pas exhaustive, n’hésitez pas à nous consulter pour de plus amples renseignements.
Ainsi nous répondons à la demande de tous les clients industriels issus de l’agro-alimentaire.
Process machines
- PELEUR OIGNONS ET ÉCHALOTES : légumes étêtés/équeutés, incisés et pelures décollées par air comprimé.
- ÉPLUCHEUSE CAROTTES : abrasion des carottes et étêtage.
- COUPEUSE CHOUX : coupe mécanisée des choux en quart ou huitième.
- ÉMINCEUSE OIGNONS ET ÉCHALOTES : différentes coupes d’éminçage jusqu’en 3D.
Expédition
Par camion à température dirigée :
- Transporteurs : GREGOIRE GALLIARD, Groupe STG ou transport G7 qui confient en fonction des régions à d’autres correspondants.
- Livraison A pour B dans la plupart des régions françaises.
Démarche qualité
La société SOLEMA s’est engagée dans une démarche HACCP depuis décembre 2000 :
- Maîtrise de l’outil de production par mesures préventives : hygiène et sécurité du personnel, des locaux et du matériel. Maintenance préventive journalière des machines.
- Traçabilité et marche en avant des produits.
- Respect de la chaîne du froid : stockage produits bruts à +2°C, épluchage dans locaux à +11°C et stockage produit fini à +1°C.
- Livraison par camion à température dirigée.
- Débactérisation des produits épluchés et analyses microbiologiques mensuelles.
- Gestion des déchets
- Protection de l’environnement